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Modernist cuisine at home

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Description

Cuisine de pro, festin de roi, maîtrisez l’art et la science de la gastronomie dans votre propre cuisine.
Concocté par les créateurs de Modernist Cuisine, ce titre adapte l’art de la haute gastronomie au quotidien familial et fait entrer des mets dignes d’un restaurant dans la cuisine du débutant. Ce volume de 456 pages contient toutes les informations essentielles pour approvisionner et gérer une cuisine domestique moderne. Recettes, guide des ustensiles et conseils en matière d’ingrédients sont illustrés pas à pas par des photos explicites, aussi magnifiques et excentriques que celles qui ont fait l’immense succès de son prédécesseur.
2 volumes réunis, 26,2 x 33 cm, 688 pages.

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